Ruby Afternoon

RARealizzata per avere la possibilità di bere una birra anche durante un assolato pomeriggio d’estate, per questo motivo l’alcool è mantenuto volutamente basso e vengono valorizzati profumi e carattere rinfrescante.
Anch’essa è stata estrapolata dal meraviglioso manule DIY di Brewdog (scaricabile dalla pagina utility). Questo la rende quasi un clone della Vote Sepp, birra che si rifà allo stile Belgian WitBier. Ovviamente come succede ad ogni homebrewer e ad ogni cotta, non sarai mai perfettamente conforme alla ricetta originaria.



Grani utilizzati: orzo, frumento

Aspetto: ambrato con riflessi rossastri, schiuma compatta e ben strutturata

Aroma: scorza d’arancia, erba bagnata, rosa

Sapore: corpo molto leggero, al gusto si ripresentano le note agrumate di scorza d’arancia e arancia amara, finale
molto asciutto e acido tipico dell’ibisco

Carbonazione: naturale, rifermentazione in bottiglia, circa 2,4 bar.

Alcool: 3,6% vol.

Temperatura consigliata: 10°C

Formati disponibili: 375 ml